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澳门美高梅线上安全 - 吃糖好比吸烟,让孩子戒掉可以这样做!

2020-01-02 17:22:47

澳门美高梅线上安全 - 吃糖好比吸烟,让孩子戒掉可以这样做!

澳门美高梅线上安全,从这个实验总结出

让孩子戒掉糖果的绝招

在这个美食横流的年代,

讲真,想要做个吃货真心不容易!

吃货的人生要不在吃,

要不就在考虑吃什么,

要不就正在前往吃的路上!

然而祸从口出

不吃鱼的一位朋友

因为贪吃被女巫抓住了

幸运的是女巫也是一个吃货

究竟是怎么回事呢

一起来看一下吧

动手制作

材料

面包片、水

锡箔纸、柠檬、毛笔

1.一半变色一半不变色的面包

①准备一片面包,一半喷适量的水,一半不喷水。

②将喷好水的面包放入烤箱,小火烘烤十分钟。

③取出烤好的面包,一半变色一般不变色的面包就出炉啦!

2.带画的面包

①将锡箔纸剪成自己喜欢的图案,放在面包片上。

②将锡箔纸和面包一起放入烤箱,小火烘烤十分钟。

③取出面包,拿掉锡箔纸,带图的面包片就烤好了。

3.带黑色画的面包

①准备一个柠檬,用刀从顶部切开。

②用毛笔蘸着柠檬汁在面包片上作画。

③将面包片放入烤箱,小火烘烤十分钟。

④取出面包,带黑色画的面包就完成啦。

怎么样,是不是很有趣,明天早餐就让妈妈这么烤面包吧!

原理解析

面包片中的糖类加热到熔点以上(一般是140-170℃以上)时,由于发生脱水与降解,会发生褐变反应(焦糖化反应)。

面包在发酵过程中会有微生物参与(这是做面包必须的,否则烤面包就成了烤馒头了),微生物分解面包表面的淀粉产生糊精和葡萄糖。而葡萄糖在面包烘焙时会发生焦糖化反应。

在面包片上喷水可以防止葡萄糖脱水和降解,在烘焙时就不会变色。将锡箔纸盖在面包片上,是因为锡箔纸隔热性能好,可以减缓葡萄糖的焦糖化反应。

此外,焦糖化反应在酸、碱条件下均可进行,不过在酸性环境中反应更快。比如柠檬汁在面包片上画画就是为了加速焦糖化反应,因此沾有柠檬汁的部分就比没有柠檬汁的部分颜色深。

知识拓展

糖和烟草都有毒

美国教授robert认为,糖和烟草都有毒,从对健康的危害性来说:吃糖就等于吸烟。

我们每个人都在被糖毒害,因为糖有 3 种其他食物所没有的效果:造成肝脏肥胖、导致细胞老化、阻挠大脑正确计算出自己到底摄入了多少糖。

在此推荐一部纪录片给大家,片名《糖:新一代健康杀手》。

妈妈们虽然都知道糖可导致孩子蛀牙、肥胖等疾病,但孩子一个祈求的小眼神就让妈妈忍不住将糖送入孩子口中,到底该如何让孩子戒掉糖果呢?

1.水果代替餐后甜点,水果中虽然也含有糖分但更容易被分解代谢;

2.别往牛奶里加糖,有时为了牛奶更好入口,妈妈们会选择往睡前牛奶里加一勺糖,然而这样做糖分不仅会让孩子精神亢奋影响睡眠,更会导致孩子对甜味的追求;

3.低盐才能低糖,过油过咸的饭菜会导致身体及口腔细胞轻微脱水,饭后补充水分的诉求往往会导致选择口感更佳的含糖饮料。也就是说,一旦吃咸了,你会不自觉地想喝甜的饮料。

4.将糖果变味,记得《哈利波特》里的怪味糖豆么,恶味糖让人从心底厌恶,加热糖果让它焦糖化,苦味糖果谁都不喜欢。

糖稍煮的时间越久,残留的甜味越少,颜色越深,味道也越苦。

这也就是为什么,大多数新手做糖醋鱼、糖醋里脊都是苦味的原因,因为炒糖的时间太久啦!

而不同温度,得到焦糖颜色和风味也不同。不过可以确定的是,温度越高越难吃!

这些方法妈妈们学会了吗,糖果虽然美味,但为了让孩子身体更健康,下决心帮孩子戒掉吧!

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